TY  - THES 
A3  - Roman Rivas, Laura
A3  - Caro Canales, Irma
AU  - Llorente Garrán, María
PY  - 2024
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/70976
AB  - Las micotoxinas son metabolitos secundarios producidos por distintas especies de
hongos, que pueden estar presentes en muchos alimentos y presentar un riesgo para la
salud, tanto humana como animal. Por esta razón, hay gran cantidad de...
AB  - Mycotoxins are secondary metabolites produced by different species of fungi, which may
be present in many foods and present a health risk to both human and animal health.
For this reason, there are a large number of studies focused on their...
LA  - spa
KW  - Micotoxinas
KW  - Salvado de cereales
KW  - Mohos
KW  - LC-MS/MS
TI  - Micotoxinas en salvados de cereales
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -