TY  - BOOK 
AU  - Álamo Sanza, María del
AU  - Asensio Cuadrado, María
AU  - Barrio Galan, Rubén Del
AU  - Bueno Herrera, Marta
AU  - Cárcel Cárcel, Luis Miguel
AU  - Carrasco Quiroz, Marioli Alejandra
AU  - Mallen Pomes, Jordi
AU  - Martínez Gil, Ana María
AU  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
AU  - Pérez Magariño, Silvia
A3  - Ediciones Universidad de Valladolid
PY  - 2023
SN  - 978-84-1320-303-4
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/74862
AB  - O papel do oxigénio nos processos enológicos é um fator muito importante na qualidade do vinho final. Por isso, este manual pretende transmitir os aspectos teóricos essenciais para o sector enológico de um ponto de vista eminentemente prático,...
LA  - por
KW  - Vinhos e vinificação
KW  - Oxygène
KW  - Adega
KW  - Vinho
KW  - Gás inerte
KW  - Engarrafamento
TI  - Manual de boas práticas para a gestão do O2 na adega
ER  -