TY  - THES 
A3  - Redondo Cristóbal, María del Pilar
A3  - Velasco Sanz, Ana María
AU  - Pérez González, Julio
PY  - 2025
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/79053
AB  - En el presente Trabajo Fin de Máster (TFM) se realiza un estudio computacional de la
capacidad antioxidante del trans-resveratrol, un polifenol de origen natural presente en el vino,
frente a los radicales •OH y •OOH. Esta capacidad se evalúa...
AB  - In the present work, a computational study is conducted on the antioxidant capacity of
trans-resveratrol, a naturally occurring polyphenol found in wine, against the •OH and •OOH
radicals. This capacity is evaluated by considering three reaction...
LA  - spa
KW  - Trans-resveratrol
KW  - Antioxidante
KW  - DFT
KW  - Vino
TI  - Estudio computacional de la actividad antioxidante del trans-resveratrol frente a los radicales OH y OOH
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -