TY  - THES 
A3  - Rodríguez Rojo, Soraya
A3  - Olavi Salmi, Tapio
A3  - García Serna, Juan
AU  - Araujo Barahona, Germán Rodrígo
PY  - 2025
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/80062
AB  - This doctoral thesis explores novel catalytic technologies for the selective hydrogenation of biomass-derived sugars into sugar alcohols, molecules with high relevance for the alimentary industry. The work focuses on structured catalysts, particularly...
AB  - La presente tesis doctoral explora nuevas tecnologías catalíticas para la hidrogenación selectiva de azúcares derivados de biomasa en polialcoholes, moléculas con gran relevancia para la industria alimentaria. El trabajo se centra en catalizadores...
LA  - spa
KW  - Ingeniería Química
KW  - Sugar alcohols
KW  - Polialcoholes
KW  - Structured catalysts
KW  - Catalizadores estructurados
KW  - Ruthenium
KW  - Rutenio
KW  - Three-phase reactors
KW  - Reactores trifásicos
TI  - New technology for hydrogenation processes in the alimentary industry
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
ER  -