TY  - THES 
A3  - Caro Canales, Irma
A3  - Pérez Fernández, Rebeca
AU  - Rodríguez Domínguez, Hugo
PY  - 2025
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/80263
AB  - En este estudio se ha realizado una digestión in vitro estática sobre la fibra de bagazo de manzana de sidra extraída de tres formas diferentes: decantación etílica, extracción por membrana y extracción por membrana y posterior liofilización....
LA  - spa
KW  - Alimentos - Análisis
KW  - Bagazo de manzana de sidra
KW  - Capacidad antioxidante
KW  - Digestión in vitro
KW  - Fibra alimentaria
KW  - Oligosacáridos
TI  - Digestión estática in vitro de residuos de manzana de sidra y posterior caracterización
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -