TY  - THES 
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
A3  - Rodríguez Nogales, José Manuel
A3  - Vila Crespo, Josefina María
AU  - Valentín Llanos, Juan
PY  - 2015
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/14341
AB  - Para la evaluación de productos en la industria, el análisis descriptivo es el método que más se
utiliza dentro de las técnicas de análisis sensorial. Se emplea para el desarrollo de nuevos
productos, el control de calidad, así como en la...
LA  - spa
KW  - Vinos y vinificación-Análisis
TI  - Comparación de nuevas técnicas de caracterización sensorial utilizando consumidores
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -