TY  - THES 
A3  - Quinto Fernández, Emiliano José
A3  - Cao Torija, María José
A3  - Castro Alija, María José
AU  - Fernández Escudero, Irene
PY  - 2015
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16194
AB  - En Microbiología de los Alimentos destacan dos campos de interés: la protección de los consumidores frente a enfermedades transmitidas por alimentos y la prevención de alteraciones de los productos por estos agentes. La familia Enterobacteriaceae...
LA  - spa
KW  - Bacterias patógenas
KW  - Enfermedades infecciosas
KW  - Alimentos-Contaminación
TI  - Estudio sobre el comportamiento de bacterias patógenas entéricas vehiculadas por alimentos
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.35376/10324/16194
ER  -