TY  - THES 
A3  - Citores González, Lucía
A3  - Martín Diana, Ana Belén
A3  - Rico Bargués, Daniel
AU  - Burón Fernández, Marina
PY  - 2016
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/17211
AB  - La última década ha supuesto un giro en el panorama de la industria alimentaria hacia
una “alimentación como fuente de salud”. Esta premisa era hasta hace unos años el
pilar de la alimentación ecológica y ahora se ve afectada por una gran variedad...
LA  - spa
KW  - [Pendiente de asignar]
TI  - Caracterización y uso de algas para la fabricación de films comestibles y su posterior estudio para uso en alimentación
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -