TY  - THES 
A3  - Dominguez, Caroline Elizabeth
AU  - Gil Escudero, Javier
PY  - 2016
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/21016
AB  - Este estudio analiza la estructuración del personal de la cantina universitaria, la estimación de afluencia de gente que acude a ellas y las posibles mejoras a aplicar en los procesos. El objetivo es lograr una mejor organización, eficiencia, reducir...
LA  - spa
KW  - Restaurantes - Gestión
TI  - Implementación de Lean Manufacturing en restauración: El caso de la cantina “Dos Prados”
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -