TY  - THES 
A3  - Girbés Juan, Tomás
AU  - Enrique Rosón, Fernando
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/24946
AB  - El consumo de la soja está muy extendido actualmente por todo el mundo. Por ello es necesario
conocer los efectos que tiene este producto y sus derivados sobre la salud. Se estudiaron los
principales antinutrientes que se encuentran en la...
LA  - spa
KW  - Soja
KW  - Antinutrientes
KW  - Inhibidores de proteasas
TI  - Antinutrientes de la soja
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -