TY  - THES 
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
A3  - Rodríguez Nogales, José Manuel
A3  - Vila Crespo, Josefina María
AU  - Santamaría Mateos, Luis Santiago
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/26466
AB  - Existen muchas técnicas, desde el punto de vista sensorial, para explorar las
diferencias entre un conjunto de productos: comparaciones pareadas, escala de
similitud, análisis descriptivo y tareas de clasificación, por nombrar algunas de ellas.
Sin...
LA  - spa
KW  - Vinos y vinificación - Análisis - Bibliografía
KW  - Revisión bibliográfica
KW  - Mapeo proyectivo
KW  - Vino
TI  - Revisión bibliográfica sobre el mapeo proyectivo en el sector vitivinícola
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -