TY  - THES 
A3  - Calvo Díez, José Ignacio
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
AU  - Sainz Escudero, Daniel
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/26527
AB  - El objetivo que se planteo a lo largo de este trabajo consistió en la desalcoholización parcial de un vino blanco mediante su nanofiltración  y la posterior recuperación de aromas del permeado de la nanofiltración, mediante pervaporación. A partir del...
LA  - spa
KW  - Vinos y vinificación
KW  - Nanofiltración
KW  - Pervaporación
KW  - Vino
KW  - Desalcoholización
KW  - Membranas
TI  - Aplicación de nanofiltración por membrana y pervaporación para la desalcoholización de vinos comerciales y recuperación de aromas
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -