TY  - THES 
A3  - Caro Canales, Irma
AU  - Fuentes López, Paula María
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31218
AB  - La alergia alimentaria es un problema de salud pública que afecta a una parte importante de la población, siendo padecida por unos 16 millones de Europeos, y alrededor del 7,4 % de españoles. Así mismo, es un motivo de preocupación de las personas que...
LA  - spa
KW  - Alergia alimentaria
KW  - Alimentos preparados
KW  - Etiquetado precautorio
TI  - Tendencia actual de alérgenos alimentarios: conceptos, principales alérgenos y su correcto etiquetado
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -