TY  - THES 
A3  - Calvo Díez, José Ignacio
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
AU  - Asensio de la Riva, Jaime
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31725
AB  - El proyecto realizado consistió en la desalcoholización parcial de un vino blanco mediante pervaporación. Los aromas recuperados en las primeras etapas de dicha pervaporación fueron posteriormente añadidos al vino de partida. De esta forma se pretende...
LA  - spa
KW  - Vinos y vinificación
KW  - Pervaporación
KW  - Vino
KW  - Blanco
KW  - Desalcoholización
KW  - Análisis
TI  - Uso de pervaporación en la desalcoholización de vinos blancos
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -