TY  - THES 
A3  - Martín Martínez, Ángel
A3  - Cocero Alonso, María José
AU  - Paz Barragan, Esther De
PY  - 2013
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4076
AB  - Esta tesis se basa en el desarrollo de diferentes formulaciones de β-caroteno para su uso como colorante natural y en la implementación de técnicas innovadoras y de intensificación. Se ha estudiado la formulación de β-caroteno mediante un proceso de...
LA  - spa
KW  - Química-Notación
KW  - Emulsiones
KW  - Fluidos
TI  - Studies of process intensification for the development of hydrophilic and hydrophobic β-carotene formulations
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.35376/10324/4076
ER  -