TY  - THES 
A3  - Girbés Juan, Tomás
AU  - Rodríguez Hernández, Diego
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/42208
AB  - La  presente  revisión es  un  estudio  completo  de la soja (glycine  max) con  varias partes  diferenciadas.  Primero, introduce a la soja  contextualmente, definiéndola  y  explicando además su composición  nutricional,  usos  e impacto en  las...
LA  - spa
KW  - Soja
KW  - Isoflavonas
KW  - Inhibidores de proteasas
TI  - Compuestos bioactivos de la soja: antinutrientes y reguladores
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -