TY  - THES 
A3  - Frutos Madrazo, Pablo de
AU  - Valdecantos Gómez, Fernando
PY  - 2019
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/42514
AB  - El creciente uso de setas silvestres en la gastronomía española y el incremento de la recolección de estas en los montes ha propiciado un auge del sector micológico y de su importancia en la economía del país y por lo tanto de la provincia de Soria,...
LA  - spa
KW  - Micología
TI  - El sector micológico español: el caso de la provincia de Soria y la creación de una lonja micológica.
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -