TY  - THES 
A3  - López Linares, Juan Carlos
A3  - Jiménez Sevilla, Juan José
AU  - Sagredo Acitores, Marta
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43309
AB  - Con la valorización de residuos de la industria alimentaria en el marco de la economía circular se busca
la recuperación de compuestos de alto valor añadido como son los compuestos fenólicos, lo que
conlleva buscar un menor impacto ambiental y la...
AB  - With the recovery of waste from the food industry in the scope of the circular economy, the recovery
of compounds with high added value, such as phenolic compounds, is sought, which implies seeking a
lower environmental impact and seeking to reuse...
LA  - spa
KW  - Antioxidantes
KW  - Café
KW  - Residuos
TI  - Recuperación de compuestos con propiedades antioxidantes a partir de residuos de la industria del café
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -