TY  - THES 
A3  - Calvo Díez, José Ignacio
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
AU  - Zapatero García, Rubén David
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43416
AB  - El trabajo de investigación ha consistido en reducir parcialmente el contenido alcohólico de un vino blanco usando para ello la técnica de diálisis por membrana. Primero se hizo un ensayo de diversas membranas comerciales utilizando un vino sintético....
LA  - spa
KW  - Reducción de alcohol
KW  - Diálisis
TI  - Diálisis por membrana para la obtención de vinos blancos con contenido alcohólico reducido
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -