TY  - THES 
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
A3  - Orden Martín, David
AU  - López Ayúcar, Sofía
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/43829
AB  - Evaluar las características visuales de los productos puede ser una tarea difícil. Además, la utilización de métodos clásicos de análisis sensorial resulta costosa en tiempo y dinero. Por eso, en los últimos años se está estudiando la posibilidad de...
LA  - spa
KW  - Análisis sensorial
KW  - Consumidores
KW  - Mapeo proyectivo
KW  - Quesos
KW  - Imágenes
KW  - Catas
TI  - Aplicación de nuevas metodologías de análisis sensorial con imágenes
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -