TY  - THES 
A3  - García Serna, Juan
A3  - Ramos Andrés, Marta
AU  - Díaz Cesteros, Sergio
PY  - 2020
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/44707
AB  - El proyecto consiste en la revalorización de zanahorias descartadas, reduciendo así
el desperdicio y el impacto ambiental que genera su acumulación.
La pulpa es sometida a la extracción hidrotermal, obteniendo hemicelulosas y
pectinas. Se realiza a...
AB  - This work focuses on the revaluation of discarded carrots, with the objective of
reducing the waste and the environmental impact generated by its accumulation.
Hydrothermal extraction is applied to the carrot pulp to obtain hemicellulose...
LA  - spa
KW  - Extracción
KW  - Hemicelulosas
KW  - Pectina
KW  - Ultrafiltración
KW  - Zanahoria
TI  - Fraccionamiento hidrotermal de zanahoria en planta piloto en ciclos y separación por membrana de ultrafiltración
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -