TY  - THES 
A3  - Vila Crespo, Josefina María
A3  - Ruipérez Prádanos, Violeta
AU  - Pelayo Martínez, Ángela
PY  - 2021
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/50726
AB  - En los últimos años existe cierta uniformidad en las características organolépticas de los vinos elaborados con la variedad Verdejo en la D.O. Rueda. Es por eso por lo que cada bodega busca diferenciarse cada vez más, ya sea innovando en sus métodos...
LA  - spa
KW  - Levaduras
KW  - No  Saccharomyces
KW  - Verdejo
TI  - Selección y caracterización de levaduras no  Saccharomyces en la D.O. Rueda para vinificación de uva Verdejo
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -