TY  - THES 
A3  - Álamo Sanza, María del
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
A3  - Martínez Gil, Ana María
AU  - León Arroyo, Samuel
PY  - 2017
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57281
AB  - Hoy en día, son muchas las bodegas que emplean productos alternativos a la barrica como método de envejecimiento de sus vinos, por las ventajas económicas que ello supone. No obstante, a pesar de ser una práctica bastante corriente, el conocimiento...
LA  - spa
KW  - Envejecimiento
KW  - Productos alternativos
KW  - Oxígeno
KW  - Madera
KW  - Roble
TI  - Determinación del oxígeno contenido en productos alternativos de roble y su influencia en el envejecimiento de vinos
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -