TY  - THES 
A3  - Álamo Sanza, María del
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
AU  - Martín Sanz, Roberto
PY  - 2015
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/57364
AB  - El vino es una bebida hidroalcohólica de composición muy compleja en cuya calidad organoléptica final influyen gran cantidad de parámetros. Sin duda, uno de los más importantes es el oxígeno. El  trabajo tiene como objetivo el establecimiento de una...
LA  - spa
KW  - Vino
KW  - Oxígeno
KW  - Composición
KW  - Cinética
KW  - Predicción
TI  - Estimación del potencial de consumo de oxígeno del vino en bodega
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -