TY  - THES 
A3  - Sancho Rincón, Daniel
AU  - Sánchez Aparicio, María de la Paz
PY  - 2023
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/63385
AB  - Uno de los principales defectos organolépticos más importantes en el vino, es el olor al corcho asociado principalmente a un aroma a moho que posee un umbral de detección extremadamente bajo. Este defecto es debido principalmente a la presencia de...
LA  - spa
KW  - Vino
KW  - Métodos analíticos
KW  - Tricloroanisol
KW  - Corcho
KW  - TCA
TI  - Métodos de determinación de TCA (tricloroanisoles)
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -