TY  - JOUR 
AU  - López-Enríquez, Lorena
AU  - Rodríguez-Lázaro, David
AU  - Hernández, Marta
PY  - 2007
SN  - 0099-2240
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/65733
AB  - Desarrollamos un ensayo de PCR en tiempo real para la detección cuantitativa de Clostridium tyrobutyricum, que ha sido identificado como el principal agente causante de la hinchazón tardía en el queso. El ensayo fue 100% específico, con una...
LA  - spa
TI  - Quantitative Detection of Clostridium tyrobutyricum in Milk by Real-Time PCR
DO  - 10.1128/AEM.02642-06
ER  -