TY  - GEN 
AU  - Manso Alonso, María Teresa
AU  - Ruiz Mantecón, Ángel
AU  - Gallardo García, Beatriz
AU  - Etaio Alonso, Iñaki
AU  - Pérez Elortondo, Francisco José
AU  - Larrasoain, L.
AU  - Barrón, L.J.R.
AU  - Lavín González, Paz
PY  - 2023
SN  - ISBN 978-84-09-30674-9
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69498
AB  - La preocupación de la sociedad por el consumo de alimentos de origen animal que han sido producidos
y procesados de forma sostenible es cada vez mayor. Los atributos de sostenibilidad para valorizar el
queso de oveja que se podrían incluir en el...
LA  - spa
PB  - Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario
TI  - Actitud de los consumidores de queso hacia la sostenibilidad de los sistemas de producción de ovino lechero en Castilla y León y en el País Vasco
ER  -