TY  - THES 
A3  - Caballero Calvo, Pedro Antonio
AU  - Cariñena Samit, Mireia
PY  - 2024
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69695
AB  - El proyecto busca diseñar un nuevo producto alimenticio funcional con salvado de arroz, aprovechando sus propiedades nutricionales como grasas saludables, fibra, proteína, vitaminas y minerales. En este trabajo se han estudiado estas propiedades pero...
LA  - spa
KW  - Salvado
KW  - Arroz
KW  - Granola
TI  - Desarrollo de un producto alimenticio funcional con salvado de arroz
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -