TY  - THES 
A3  - Martín Lobera, Carlos
A3  - Blanco Fuentes, Carlos Antonio
A3  - Caballero Caballero, Isabel
AU  - Araujo Guamanzara, María José
PY  - 2023
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/69808
AB  - En la actualidad, la cerveza se encuentra entre las bebidas fermentadas más 
populares en España, aunque la producción de cerveza industrial sigue siendo 
la más alta, la producción de cerveza artesanal va aumentando su cuota. Así 
mismo, el pan es...
LA  - spa
KW  - Sensorial
KW  - Microbiota
TI  - Análisis de vida útil en diversos estilos de cervezas artesanales elaboradas con pan integral
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -