TY  - THES 
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
A3  - Ruipérez Prádanos, Violeta
AU  - Macías González, Javier
PY  - 2024
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/70601
AB  - Con el paso de los años y el conocimiento respecto al mundo del vino se ha ido 
avanzando hacia la elaboración de vinos de calidad. Las labores realizadas en el 
viñedo, la elección de la uva y todo el proceso de vinificación son factores...
LA  - spa
KW  - Vino
KW  - Aromas
KW  - Comparación
KW  - Diacetilo
KW  - Fermentación maololáctica
KW  - Análisis sensorial
TI  - Análisis del perfil aromático en vinos tintos
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -