TY  - THES 
A3  - Martínez Gil, Ana María
A3  - Barrio Galán, Rubén del
AU  - Camín Caballero, Andrea
PY  - 2024
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/71074
AB  - La industria vitivinícola se encuentra en constante desarrollo buscando obtener vinos u 
otros productos derivados de la uva que puedan satisfacer las demandas de los 
consumidores. En la actualidad, aunque el placer sigue siendo el principal factor...
LA  - spa
KW  - Compuestos fenólicos
KW  - Uva
KW  - Sorbus doméstica
KW  - Jerbo
TI  - Elaboración y evaluación de la composición fenólica y de las caraceristicas  sensoriales de una bebida alcoholica derivada de uva y del fruto del Sorbus Domestica
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -