TY  - THES 
A3  - Pérez Fernández, Rebeca
AU  - Martínez Montes, María
PY  - 2025
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/79587
AB  - En España, durante el siglo XVII, hubo grandes desigualdades sociales, culturales, económicas y políticas, que se vieron reflejadas en los hábitos alimenticios de la población. Este trabajo analiza la dieta de los diferentes estamentos sociales...
LA  - spa
KW  - Gastronomía española
TI  - Gastronomía del siglo XVII: recetas olvidadas.
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -