TY  - THES 
A3  - Rodríguez Nogales, José Manuel
A3  - González García, María Rosa
AU  - Campo Carranza, Alberto del
PY  - 2025
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/80735
AB  - El aumento de las temperaturas, la reducción de la disponibilidad hídrica y la modificación de los 
ciclos fenológicos de la vid han provocado un incremento del grado alcohólico de los vinos, así 
como desequilibrios en su perfil sensorial y...
AB  - Rising temperatures, reduced water availability, and altered vine phenological cycles have led to 
an increase in the alcohol content of wines, as well as imbalances in their sensory and oenological 
profiles. Based on an updated technical and...
LA  - spa
KW  - Cambio climático
KW  - Viticultura sostenible
KW  - Adaptación en viñedo
KW  - Innovación en  bodega
KW  - Estrés térmico y maduración
KW  - Vino y sostenibilidad
KW  - Climate change
KW  - Sustainable viticulture
KW  - Vineyard adaptation
KW  - Winery innovation
KW  - Heat stress and ripening
KW  - Wine and sustainability
TI  - Estrategias para combatir los efectos del cambio climático desde el viñedo a la bodega: técnicas de reducción del grado alcohólico
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -