TY  - THES 
A3  - Caballero Caballero, Isabel
A3  - Blanco Fuentes, Carlos Antonio
AU  - Balarezo Espin, Patricio Javier
PY  - 2025
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/80986
AB  - El presente Trabajo Fin de Máster (TFM) aborda la composición aromática de la 
cerveza, centrándose en la influencia de las materias primas y del proceso de 
elaboración sobre el perfil sensorial del producto final. Se analizan las principales...
LA  - spa
KW  - Cerveza
KW  - Aroma
KW  - Perfil aromático
KW  - Compuestos volátiles
KW  - Materias primas proceso de elaboración
KW  - Almacenamiento
TI  - Composición aromática de la cerveza. Influencia de las materias primas y del proceso de elaboración
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -