TY  - THES 
A3  - Ruipérez Prádanos, Violeta
A3  - Rodríguez Nogales, José Manuel
AU  - Arroyo Rodríguez, Daniela
PY  - 2025
UR  - https://uvadoc.uva.es/handle/10324/81296
AB  - El aumento de las temperaturas globales debido al cambio climático está provocando 
diversos efectos sobre la calidad y las características fisicoquímicas de la uva, entre ellos un 
adelanto de la maduración y un aumento de los azúcares,...
LA  - spa
KW  - Cambio climático
KW  - Catalasa
KW  - Ácido glucónico
TI  - Estudio de la aplicación combinada de la enzima glucosa oxidasa y Schizosaccharomyces pombe para la reducción del grado alcohólico en vino Verdejo
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -