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Título
Diseño de un sistema APPCC en una bodega tipo de elaboración y embotellado de vino tinto
Autor
Director o Tutor
Editor
Año del Documento
2014
Titulación
Máster en Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales, Calidad y Medio Ambiente
Abstract
Ejemplo genérico de un APPCC de una bodega de elaboración y embotellado de vino tinto. Cuenta con ejemplos y documentos generales que servirán de ayuda para entender, desarrollar e implantar un APPCC en un proceso o línea concreta.
Materias (normalizadas)
Vinos y vinificación - Calidad - Control
Departamento
Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente
Idioma
spa
URI
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/10371
Derechos
openAccess
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Nombre:
TFM-I-149.pdf
Tamaño:
1.437Mb
Formato:
Adobe PDF
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