La rentabilidad o viabilidad de las explotaciones de ovino lechero dependen de una gran variedad de factores, unos imposibles de controlar como es la climatología, otros ajenos al empresario agrario como son los precios de insumos: fertilizantes, fitosanitarios, energía, maquinaría, etc, y otros en los que tiene poca capacidad de participación como es en la fijación de precios de venta de leche y corderos.
En cambio sí puede tomar decisiones sobre el manejo productivo y reproductivo, la alimentación del ganado, la estrategia de reposición, superficie agrícola asociada y cultivos que pueden marcar la rentabilidad y la viabilidad de las explotaciones
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