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Rheological and microstructural evolution of the most common gluten-free flours and starches during bread fermentation and baking	447

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Outubro 2024	21
Novembro 2024	9
Dezembro 2024	13
Janeiro 2025	9
Fevereiro 2025	11
Março 2025	7
Abril 2025	0

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Outubro 2024

8
Novembro 2024

4
Dezembro 2024

9
Janeiro 2025

7
Fevereiro 2025

12
Março 2025

14
Abril 2025

5
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Principais visualizações por país

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Estados Unidos	22
Cingapura	10
Índia	8
Brasil	7
Espanha	5
Dinamarca	3
Reino Unido	3
Hong Kong, Região Admin. Especial da China	3
Austrália	3
China	2

Países con más descargas

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Estados Unidos	15
China	12
Cingapura	5
Hong Kong, Região Admin. Especial da China	4
Brasil	1
Espanha	1

Principais visualizações por cidade

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Ashburn	9
Singapore	5
Valladolid	4
Mumbai	4
Thane	3
Bromley	3
Boardman	2
Central	2
Perth	2
San Jose	2

Ciudades con más descargas

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Ashburn	8
Singapore	5
Central	4
Boardman	1
Valladolid	1