En este trabajo se ha puesto a punto la síntesis del ácido [D27](Z)-7-hexadecenoico (ácido 16:1n-9) utilizando como precursores el ácido [D10]pimélico y el ácido [D17]nonanoico que se obtuvieron por deuteración respectivamente del ácido pimélico y ácido nonanoico por reacciones de intercambio H/D catalizadas por Pd/C y Pt/C. La metodología desarrollada ha permitido poner a punto un método para obtener otros ácidos grasos donde se puede reemplazar los átomos de hidrógeno por deuterio, además se ha diseñado un reactor que permite trabajar por encima de 250ºC y 25 atm de presión. Como aplicación final se ha preparado un fosfolípido candidato a estudios en futuros procesos biológicos.
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