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Título
Proyecto de quesería artesanal para la elaboración de queso fresco y queso tierno de oveja con y sin lactosa en Valderas (León)
Autor
Director o Tutor
Editor
Año del Documento
2017
Titulación
Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
Abstract
Resumen no disponible.
Materias (normalizadas)
Queso - Industria y comercio - España - León (Provincia)
Palabras Clave
Artesanía
Queso
León
Industria
Lactosa
Idioma
spa
URI
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/26601
Derechos
openAccess
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Nombre:
TFG-L1781.pdf
Tamaño:
38.47Mb
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