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Título
Proyecto de fábrica de derivados cárnicos en el polígono industrial de Villamuriel de Cerrato (Palencia)
Autor
Año del Documento
2017
Titulación
Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
Résumé
En el presente proyecto se ha realizado un estudio de viabilidad para el establecimiento en Villamuriel de Cerrato de una Industria de Derivados Cárnicos dedicada a producir chorizo fresco con carne de cerdo en sus variedades dulce y picante. El proyecto incluye: el diseño del proceso de producción, el diseño y construcción de la nave para albergar la industria, y el estudio económico para llevarlo a cabo.
Materias (normalizadas)
Carne - Industria y comercio - España - Palencia (Provincia)
Palabras Clave
Cerdo
Chorizo
Fresco
Proyecto
Villamuriel
Idioma
spa
Derechos
openAccess
Aparece en las colecciones
- Trabajos Fin de Grado UVa [28700]
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