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Impact of yeast and fungi (1-3)(1-6)- β-glucan concentrates on viscoelastic behavior and bread making performance of gluten-free rice-based doughs	907

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Impact of yeast and fungi (1-3)(1-6)- β-glucan concentrates on viscoelastic behavior and bread making performance of gluten-free rice-based doughs	202

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marzo 2025	14
abril 2025	12
mayo 2025	46
junio 2025	65
julio 2025	17
agosto 2025	24
septiembre 2025	24

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marzo 2025

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junio 2025

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Países con más visualizaciones

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Estados Unidos	89
Brasil	31
Rusia	17
Francia	12
Singapur	9
España	8
Vietnam	7
China	7
Venezuela	4
Hong Kong	3

Países con más descargas

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Estados Unidos	26
Francia	7
China	5
Vietnam	5
España	4
Rusia	1
Brasil	1
Singapur	1
Venezuela	1
Hong Kong	1

Ciudades con más visualizaciones

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Council Bluffs	18
Inca	8
Singapore	6
São Paulo	3
Central	3
Adelaide	2
Ashburn	2
Curitiba	2
Hefei	2
Ho Chi Minh City	2

Ciudades con más descargas

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Ashburn	10
Ho Chi Minh City	3
Inca	2
Council Bluffs	2
Central	1