Cambios inmunohistológicos en intestino delgado de ratón expuesto a dieta rica en grasa

Abstract

Tanto la obesidad como el síndrome metabólico, son dos enfermedades asociadas entre sí, no sólo por el aumento de peso y el tejido adiposo, sino también porque se origina una inflamación leve y crónica en el organismo. Esta inflamación puede afectar al intestino delgado, órgano importante del organismo que posee un complejo sistema inmunitario que puede responder a esa inflamación. Se pretende observar si se producen cambios histológicos o inmunoquímicos en el yeyuno de ratones expuestos a una dieta rica en grasa. Se trata de un estudio experimental donde se ha realizado la histología de yeyuno murino con tinción de hematoxilina eosina; y una inmunofluorescencia de los receptores para TNF-α e IL-1. El estudio muestra cambios en la morfología y composición celular de las vellosidades del epitelio de la mucosa intestinal, así como una diferencia entre los marcadores de inflamación situados en el yeyuno (TNF-α, IL-1). Se concluye que la dieta rica en grasas produce una alteración tanto a nivel del tejido de la mucosa, como a nivel de los mediadores de la inflamación situados en el intestino delgado.