El presente proyecto tiene como objeto sentar las bases para la definición, ejecución y puesta en marcha de las obras e instalaciones que están implicadas en la proyección de una industria de elaboración de hidromiel artesana en el municipio salmantino de Peñaranda de Bracamonte. Se pretende dar una visión completa del proceso productivo, abarcando desde la llegada de materias primas hasta la expedición del producto final deseado, todo ello realizando un correcto funcionamiento de la maquinaria e instalaciones requeridas, cumpliendo la normativa vigente y siguiendo las directrices de la filosofía de la industria.
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