Plantación de 8,58 ha de viñedo en producción ecológica con sistema de riego por goteo, acogida a la D.O. Ribera del Duero en la localidad de Olmillos (Soria)

Abstract

La realización del presente proyecto tiene por objeto el diseño, la planificación y explotación de una plantación de viñedos en producción ecológica en el término municipal de Olmillos, San Esteban de Gormaz, Soria, Castilla y León. La superficie que se pretende destinar al cultivo del viñedo es igual a 8,58 hectáreas y se encuentra localizada en la parcela número 37 del polígono 77 del paraje denominado: “Las Ranas”. El marco de plantación que se ha establecido es igual a 1,30 x 2,90 metros lo que devuelve una densidad de plantación equivalente a las 20478 cepas. Se ha fijado la vida útil de plantación en 40 años. Para alcanzar los objetivos del proyecto en estudio se ha llevado a cabo el cálculo y el diseño del sistema de riego por goteo con el que se pretenden cubrir las necesidades del cultivo en aquellos momentos más factibles de originarse un déficit hídrico. El sistema que se ha elegido para la conducción y emparrado de las cepas ha sido en espaldera tradicional simple. Por otro lado, se ha buscado la inclusión del cultivo dentro de la Denominación de Origen Ribera del Duero con el fin de conseguir esa marca distintiva en lo que a parámetros de calidad se refiere, habiendo los condicionantes de dicho diferenciador, delimitado el diseño de la plantación. Se pretende realizar la inversión y obtener el máximo beneficio posible en el menor tiempo posible. El capital necesario asciende a 299.308,51€ que se amortizará en el plazo de 12 años. De esta forma es posible afirmar que el proyecto es completamente rentable, quedando la inversión recuperada en un plazo lo suficientemente temprano con respecto a la vida total de la plantación