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Impact of acidification and protein fortification on rheological and thermal properties of wheat, corn, potato and tapioca starch-based gluten-free bread doughs	709

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abril 2025	10
mayo 2025	28
junio 2025	34
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Brasil	29
Estados Unidos	28
China	23
Vietnam	14
Singapur	13
Hong Kong	12
Rusia	11
España	9
Argentina	4
Reino Unido	3

Países con más descargas

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Estados Unidos	29
Hong Kong	25
China	10
España	9
Singapur	7
Rusia	2
Vietnam	1
Reino Unido	1

Ciudades con más visualizaciones

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Central	12
Inca	8
Ho Chi Minh City	8
Singapore	5
São Paulo	3
Huangpu	3
Ashburn	2
Beijing	2
Hefei	2
Los Angeles	2

Ciudades con más descargas

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Central	25
Ashburn	9
Inca	2
Huangpu	1
Singapore	1
Beijing	1