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Impact of acidification and protein fortification on rheological and thermal properties of wheat, corn, potato and tapioca starch-based gluten-free bread doughs	709

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Impact of acidification and protein fortification on rheological and thermal properties of wheat, corn, potato and tapioca starch-based gluten-free bread doughs	165

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aprile 2025	10
maggio 2025	28
giugno 2025	34
luglio 2025	23
agosto 2025	20
settembre 2025	38
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aprile 2025

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Brasile	29
Stati Uniti	28
Cina	23
Vietnam	14
Singapore	13
Hong Kong	12
Russia	11
Spagna	9
Argentina	4
Regno Unito	3

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Stati Uniti	29
Hong Kong	25
Cina	10
Spagna	9
Singapore	7
Russia	2
Vietnam	1
Regno Unito	1

Ciudades con más visualizaciones

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Central	12
Inca	8
Ho Chi Minh City	8
Singapore	5
São Paulo	3
Huangpu	3
Ashburn	2
Beijing	2
Hefei	2
Los Angeles	2

Ciudades con más descargas

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Central	25
Ashburn	9
Inca	2
Huangpu	1
Singapore	1
Beijing	1