Proyecto de una bodega para la elaboración de vino blanco acogido a la denominación de origen Rueda dentro del término municipal de Valdestillas (Valladolid)

Abstract

El motivo del siguiente proyecto será la construcción, ejecución y puesta en marcha de una bodega destinada a la elaboración de diferentes tipos de vino blanco (Verdejo, Crianza y Reserva) en el término municipal de Valdestillas (Valladolid). La bodega tendrá una capacidad de producción de 400.000 kg uva / año y sus vinos estarán recogidos dentro de la Denominación de Origen Rueda. La construcción de la nave en la que se alberga el proyecto será una única nave, con un tabique intermedio que facilite la distribución de cargas, dejando a un lado la zona de elaboración y, al otro lado, la zona de crianza del vino. Igualmente, existe una zona dedicada para almacén y para espacio administrativo.