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Assessing influence of protein source on characteristics of gluten-free breads optimising their hydration level683

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avril 20255
mai 202514
juin 202522
juillet 202510
août 202524
septembre 202529
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Consultations : palmarès par pays

Consultations
Etats-Unis42
Brésil12
Espagne10
Chine10
Vietnam9
Singapour9
Roumanie5
Allemagne4
France3
Corée du Sud2

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Etats-Unis33
Singapour6
Espagne5
Chine5
Vietnam2
Allemagne2
France2
Brésil1

Consultations : palmarès par ville

Consultations
Inca8
Ho Chi Minh City6
Frankfurt am Main4
Singapore4
Craiova4
Hanoi2
Hefei2
Seoul2
São Paulo2
Valladolid2

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Inca2
Singapore2