Estudio nutricional en pacientes pediátricos ingresados por anorexia nerviosa

Abstract

La anorexia nerviosa es un trastorno psiquiátrico crónico de alta prevalencia en niños y adolescentes, asociado a múltiples comorbilidades médicas. Su tratamiento es largo y complejo, siendo la rehabilitación nutricional y la recuperación de un peso normal dos de sus objetivos centrales. Analizamos una muestra de 27 pacientes ingresados por anorexia nerviosa en el Hospital Clinico de Valladolid en los dos últimos anos. Mediante un estudio descriptivo, de carácter longitudinal y prospectivo se analizan una serie de variables analíticas y hormonales, su relación con la malnutrición del paciente a su ingreso y la eficacia y tolerancia a un protocolo de tratamiento basado en una dieta hipocalórica progresiva. Los resultados muestran pocas alteraciones analíticas relacionadas con los micronutrientes, el metabolismo proteico y el perfil hematológico, mientras que, con frecuencia, se hallan alteraciones en otros parámetros y un perfil hormonal típico de un mecanismo adaptativo al ayuno prolongado. La pauta conservadora de tratamiento fue bien tolerada y no se observaron complicaciones, como el síndrome de realimentación, en ningún caso.